Zwischen November und April sollte bei Obstgehölzen (bis auf wenige Ausnahmen, z. B. Pfirsich) der Winterschnitt durchgeführt werden.

Die Entfernung von totem Holz stiegert nicht nur die Ernteerträge Ihre Baumes, sondern lässt ihn auch "aufgeräumter" aussehen.

Zudem sollte mit dem Schnitt auch regelmäßig die Baumkrone ausgelichtet werden. Das hat unter anderem den Vorteil, dass mehr Sonnenlicht auf die vor allem in den unteren Regionen des Baums hängenden Früchte fällt. Außerdem wird mit dem Ausdünnen der Krone die Luftzirkulation in der Krone verbessert, die Gefahr durch Pilzerkrankungen somit minimiert.