Der Frost hat den rheinischen Böden gut getan. Nun wird auch schon fleißig angebaut.

Um den ganzen Prozess noch zu verkürzen werden schon vorgekeimte Kartoffeln eingepflanzt. Dadurch sind die Kartoffeln ihren Kollegen, welche im Boden keimen um 2 Wochen voraus. Die vorgekeimten Exemplare werden bei einer Raumtemperatur von 20°C drei Tage lang erwärmt und erhalten zum Abschluss noch eine intensive Bestrahlung. Darauf hin bilden sich etwa fünf Keime mit einer Länge von 6 bis 8 mm an jeder Knolle aus.

Aufgrund der Preise bietet es sich für Landwirte hier an möglichst früh ernten zu können um der Erste auf dem Markt zu sein und so zum besten Preis anbieten zu können.