Ausdauernde Kräuter, also die Kräuter, die regelmäßig überwintern und im Frühjahr aus den Wurzelstöcken oder den verholzten Stellen neu austreiben, finden sich wohl so gut wie in jedem (Kräuter-)garten wieder.

Zu den ausdauernden Kräutern zählen unter anderem Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Liebstöckel, Estragon, Minze oder Salbei.

Um den Ertrag dieser Kräuterpflanzen zu erhöhen, sollten Sie nun einen großzügigen Rückschnitt vornehmen. Je nach Verholzungsgrad und Wildwuchs können Sie die Pflanzen um bis zu 2/3 zurückschneiden.